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発見!白井の仕事人 84 ミキフーズサプライ株式会社

更新日:2020年3月1日

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「発見!白井の仕事人」は、白井市商工会や一般社団法人白井工業団地協議会の他、農業関連事業者から直接情報提供をいただきながら広報しろいの毎月1日号に連載しています。白井市内の優れた技術や思いやりのある仕事、特色のある取り組みを行っている事業者を取材し、紹介して市民の皆さんにより知ってもらうことを目的としています。

「発見!白井の仕事人」最新掲載記事

広報しろい2月1日号掲載記事 発見!白井の仕事人 84
笑顔は「食」から  ミキフーズサプライ株式会社


 今回の仕事人は、白井工業団地内にあるミキフーズサプライ株式会社を紹介
します。同社は、ブロック肉などを調理しやすいようにスライスしたり、ミンチにするなどの加工を行って外食産業やスーパーなどに販売しています。

 社長の吉田真也さんに話を聞きました。

工場外観

 もともとは、ブロック肉を問屋やスーパーなどに販売する食肉の商社でしたが、創業者の上村幹さんが「付加価値を生む仕事をしなければこの先、生き残っていけない」と2004年6月に設立し、翌年11月に現工場が設営されました。上村さんの名前の「幹」が「ミキ」と読め、皆に「ミキさん」と呼ばれていたことが会社名の由来となっているそうです。

 加工肉で日本有数の生産量を誇る工場では、牛肉・豚肉・鶏肉を扱っています。中でも豚肉が最も多く、「特にロースのかぶり肉の質は定評があります」と吉田さんは語ります。豚ロースのかぶり肉は一頭から500グラムほどしかとれない甘味のある背脂がしっかりついたやわらかい肉ですが、通常海外ではロースハムをつくる際に端材としてミンチにされてしまうとのことです。「商社時代に世界中の肉を探してきた経験から、特においしいものを見つけ、交渉した結果、仕入れることができています」と話す吉田さんからは、気付かれにくいモノの価値を見出し、それを信じて売り込んでいく前身の商社から続く社風が感じられました。

 大手の外食チェーンやスーパー向けのものを扱う同社には、取引先からの厳しい衛生監査があります。「経験のなかった当社は食品製造の現場について大切なことの多くを監査から学ばせてもらいました。整った事業所を監査で見てもらうことでしっかりした取引のできる会社だと感じてもらえると思います」と吉田さんは語ります。実際に事務所や加工場内を見学させていただいた際も、衛生管理の細かな注意事項が至る所に分かりやすく表示されていて、徹底さが伺えました。

加工作業の様子

 「笑顔は「食」から生まれます」と語る吉田さんに、これからの目標を聞くと「病院や介護の現場では肉を食べたいけれど固くて食べれない方もいます。箸で切ることができるほどやわらかく加工をして提供したい」と話してくれました。

 皆さんもすでに外食やスーパーなどでミキフーズサプライの加工肉を口にしているかもしれません。今後の更なる挑戦に注目です。

問 産業振興課商工振興班 内線3241

「発見!白井の仕事人」平成31年度掲載分

平成31年度掲載記事一覧表
発行月 掲載団体 内容
4月 Y's cafe (PDF:128.9KB) 心からのおもてなしを
5月 L-Blanc (PDF:123.7KB) 笑顔を作るお手伝い

6月

トヨタL&F千葉株式会社白井営業所 (PDF:154KB) お客さまの身近な存在に
7月 大菅孝市さん 手塩にかけてトマトを作っています
8月 大野太士さん (PDF:197.9KB) 梨・イチゴ作りにかける夢
9月 齊藤和博さん (PDF:450.4KB) ネギ作りに日々研さんを積む
10月 CITY ICECREAM &COFFEE (PDF:153.5KB) 皆さんに愛される憩いの場を目指して
11月 株式会社丸山製作所 (PDF:168.1KB) いつの時代も子どもたちが安心して遊べるように
12月 美食茶屋 (PDF:280.1KB) 和食のすすめ
1月 鎌ケ谷巧業株式会社 (PDF:181KB) まっすぐ、強く 巧であれ
2月 手打ちらーめん岩間 (PDF:147.7KB) 思い出の味でおなかいっぱいになってもらいたい
3月 ミキフーズサプライ株式会社 (PDF:144.6KB) 笑顔は「食」から

「発見!白井の仕事人」平成30年度掲載分

平成30年度掲載記事一覧表
発行月 掲載団体 内容
4月 そば処 孫新 (PDF:285KB) 心地いいそば屋を目指して
5月 千代田食品株式会社 (PDF:135.9KB) 安心・安全を命として

6月

DCMホーマック株式会社白井店 (PDF:144.7KB) 地域のニーズにお応えする
7月 林健一さん (PDF:140.7KB) 地元農家発展のために日々奮闘中
8月 ハンバーグ&サラダバーけん白井店 (PDF:141.1KB) みんなが笑顔になるために
9月 こみちの駅 (PDF:151.3KB) 木のぬくもりの中でゆったりと
10月 竪川線材株式会社 (PDF:127.2KB) 通信・電力をつなぐインフラ社会に貢献
11月 カントリーキッチン (PDF:137.8KB) おしゃれでアットホームな雰囲気で本格的な食事を
12月 栄久庵 (PDF:131.2KB) こだわりの味を届けたい
1月 中西製作所 (PDF:135.8KB) 質の高いものづくりに向けて
2月 青野工務店 (PDF:118.7KB) 地域密着で安全を守る
3月 株式会社平林 (PDF:127.3KB) 削る・切る・曲げる 新たなものを創りだす

「発見!白井の仕事人」平成29年度掲載分

平成29年度掲載記事一覧表
発行月 掲載団体 内容
4月 株式会社 黒田製作所 (PDF:158.9KB) 光線治療器一筋に取り組み85年
5月 千葉白井病院 (PDF:224.3KB) 地域医療で住み良いまちづくりに貢献する

6月

株式会社ソフケン (PDF:135.5KB) 「人のキモチ」をモノにカタチにする企業
7月 山崎信男さん (PDF:418.6KB) 新鮮な野菜を子どもたちへ
8月 竹田公治さん (PDF:400.5KB) 効率的な大規模稲作経営を目指して
9月 今井養鶏場 (PDF:368.1KB) コクのあるおいしい卵へのこだわり
10月 勝柴製菓 (PDF:263.1KB) 手作りにこだわった白井名物の和菓子
11月 一般社団法人白井工業団地協議会 (PDF:273.9KB) 白井工業団地の核を担って
12月 有限会社美濃里 (PDF:255.9KB) 喜んでいただける料理が信念
1月 天然温泉白井の湯 (PDF:268.3KB) 温泉で人をつなげていきたい
2月 有限会社野元エルピー商会 (PDF:288.1KB) 住まいの困りごとに全力で応えたい
3月 株式会社リバーライト (PDF:215.8KB) すべては、おいしくて健康にいい料理をつくるために。

「発見!白井の仕事人」平成28年度掲載分

 

平成28年度掲載記事一覧表
発行月 掲載団体 内容
4月 進光園緑化株式会社 みどりあるまち・環境を維持・管理
して50年
5月 株式会社九州屋紙器 早いを売りに磨きをかけるスピード納品
6月 吉野寿司 地域密着の「寄合い床」を守って

7月

えびちゃん農園 農業の可能性を求めて

8月

梨農家の川上達也さん
内藤裕貴さん

梨の「ジョイント栽培」を始めて

9月

白治園 伊藤治さん

祖父の代からぶどう栽培を続けて

10月 株式会社樹楽製作所 夢を生む空間デザインのトータル企業
11月 有限会社山口屋 地域と人を大切にして
12月 株式会社シルド

白井で育った日本の
グローバルニッチトップ企業

1月 有限会社遠山珈琲 コーヒーへの夢は止まらない
2月 吉永機械株式会社

超高層ビル建設を支えながら
100年先を見つめる

3月 ハタヤ本店 本物を見極めるお手伝い

  

「発見!白井の仕事人」平成27年度掲載分

 

平成27年度掲載記事一覧表
発行月 掲載団体 内容
4月 有限会社高橋植物園 花と触れ合う暮らしを応援します
5月 ぼのぼの芦田農園 白井駅構内の野菜直売所
6月 フクダ電子株式会社 医療と健康の未来を見据えて75年
7月 寝具のむとう 心地よく暖かな布団のリフォームで50年
8月 川上果樹園 「しろいの梨」の栽培技術の向上を目指して
9月 朝日機材株式会社 スマートエコ・プロジェクトに取り組む
10月 株式会社ニッポン食堂 農・福・商工連携による取り組みの
実現を進める
11月 中村 利男 冬の新たな特産品「しろいの自然薯」
12月 サンレイ工機株式会社 高性能カーボンロールで日本の
高性能フィルム産業の優位性を
下支えする
1月 博士補聴器 最適な『きこえ』を目指してきめ細やかなサポート
2月 谷嶋農園 土づくりと完熟イチゴへのこだわり
3月 株式会社藤井製作所 銅合金で製品の見えない重要な部品を支える 

 

「発見!白井の仕事人」平成26年度掲載分

 

平成26年度掲載記事一覧表
発行月 掲載団体 内容
4月 白井市建築業組合 地元の工事のプロ集団
5月 株式会社エコ・エナジー・
ジャパン株式会社中嶋工業
廃棄物からエネルギーへ
6月 さつまや 白井で人気の和菓子「大どら」
7月 株式会社佐久間 分ければ資源、混ぜればごみ
8月 JA西印旛農産物直売所
「やおぱぁく」
地元の新鮮野菜などを販売
9月 株式會社中村塗装店 新橋・横浜間の汽車の塗装から
塗装一筋で144年
10月 食鮮館ヒフミ 地域に愛されるお店作りを
モットーに48年
11月 松本ESテック株式会社 若い力で「ものづくり」にかける情熱
12月 株式会社神野工務店 理想の家に住みたい、住み心地の
いい家に直したいというお客様の
気持ちを大切に一丸となる
1月 有限会社かつらぎ 「よりおいしく、より喜ばれ、より安全に」をモットーに
2月 カフェ&レストラン「CIAO(チャオ)」 街開きと共に35年アットホームな
たたずまい
3月 株式会社竹森工業 技術力で信頼あふれる製品を

 

平成26年度掲載「発見!白井の仕事人」を3ヶ月分ずつリストにしております。
次のリストからPDF形式で閲覧することができます。

平成26年度掲載記事の表
4月1日、5月1日、6月1日掲載記事 (PDF:275.3KB)
7月1日、8月1日、9月1日掲載記事 (PDF:348.3KB)
10月1日、11月1日、12月1日掲載記事 (PDF:1MB)
1月1日、2月1日、3月1日掲載記事 (PDF:346KB)

 

 

「発見!白井の仕事人」平成25年度掲載分

 

平成25年度掲載記事一覧表
発行月 掲載団体 内容
4月 市商工会青年部・女性部 企業の枠を超えて頑張っています!
5月 菊川工業株式会社 熱意と技術で認定製品に!
6月 株式会社イシド そろばんとITとの融合
7月 株式会社メカ 厨房にエコとアイデアを!
8月 有限会社ツイキ 白井でいきいき!元気な会社
9月 株式会社シューサン 補聴器と光媒体の融合で海外へ
10月 IT・Nabenet 白井の「寅さん」を目指して
11月 株式会社 パール技研 培った技術力を深海に!
12月 白井駅前商店街
西白井駅前サンロード商店会
駅前を賑やかに!
1月 株式会社シラヤマ 技術力が東京スカイツリーに!
2月 株式会社エヌ・アイ・エス 新聞を通じた地域と教育への熱意
3月 株式会社進富 鋼材の卸売からチャレンジ

 

平成25年度掲載「発見!白井の仕事人」を3ヶ月分ずつリストにしております。
次のリストからPDF形式で閲覧することができます。

平成25年度掲載記事の表
4月1日、5月1日、6月1日掲載記事 (PDF:245.7KB)
7月1日、8月1日、9月1日掲載記事 (PDF:270.7KB)
10月1日、11月1日、12月1日掲載記事 (PDF:374.2KB)
1月1日、2月1日、3月1日掲載記事 (PDF:304.1KB)


 

お問い合わせ先
市民環境経済部 産業振興課 商工振興班
〒270-1492 千葉県白井市復1123番地
電話番号:047-492-1111
ファックス:047-491-3510

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