ごみにならないように、季節食品の食品ロスの削減に取り組む事業者を募集！

季節のお楽しみ、節分の恵方巻き。

農林水産省では、恵方巻きの食品ロスの削減について一緒に取り組んでいただける食品小売業者を募集しています。応募いただいた事業者名等は農林水産省のホームページで公表されるほか、予約購入の呼びかけや食品ロス削減を促す啓発コンテンツが提供されます。

事業系食品廃棄物の減量にも繋がりますので、ぜひご検討ください。

〈募集対象〉次のいづれかに取り組む食品小売業者

（1）啓発資材等の活用による消費者への予約購入等の呼びかけ

（2）予約販売

（3）製造・販売計画の工夫、需要予測の精緻化

例：過去の販売実績を考慮して、ロスの出にくい製造・販売計画を策定する

（4）サイズやメニュー構成の工夫

例：前年は通常サイズ商品の廃棄が多かったため、ハーフサイズの販売数量を増やす

（5）当日のオペレーションの工夫

例：売れ行きに応じて、値下げ時間を前倒しする

〈募集期間〉

令和7年12月23日（火曜日）から令和8年1月23日（金曜日）まで

〈応募方法〉

農林水産省の専用ページから応募してください。なお、応募は個別店舗・本社問いません。

応募フォームURL（外部リンク）

https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/kisetsusyokuhin.html

〈公表時期・公表方法〉

令和8年1月下旬に、事業者名及びその取組内容の一覧が公表されます