キュウリ

成分の約95パーセントは水分で、ビタミンCやカリウムが含まれています。カリウムには利尿作用があり、むくみやだるさの解消に効果があります。
表面が白くなっているのは、きゅうりが表皮を保護するために自ら出すブルームというもの。最近ではブルームを出さない、ブルームレスきゅうりも増えています。きゅうりの成分はほとんどが水分であり、時間がたつと味も食感も極端におちるため、新鮮なうちに食べてください。低温が苦手なので、保存する際はぬらした新聞紙に包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で2日から3日まで。
白井市では、ハウス栽培で4月から7月に収穫できます。新鮮なパリパリきゅうりをご賞味ください。

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